Η L-καρνιτίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που συντίθεται από τον ανθρώπινο οργανισμό και αποθηκεύεται στους ιστούς που χρησιμοποιούν το λίπος ως ενέργεια, όπως οι σκελετικοί μύες (σε ποσοστό συγκέντρωσης 90%) και οι καρδιακοί μύες.
Η συμπληρωματική λήψη L-καρνιτίνης, όταν ακολουθείται η κατάλληλη διατροφή και προπόνηση, βοηθά στη μεταφορά και αποθήκευση των λιπαρών οξέων εντός της μιτοχονδριακής μεμβράνης (εκεί όπου γίνονται όλες οι αερόβιες αντιδράσεις) με σκοπό την παραγωγή της κυτταρικής ενέργειας. Επιπλέον, βοηθά στη μεταφορά των αμινοξέων προς τα μυϊκά κύτταρα και συνεπώς στην αύξηση της αντοχής και τη μυϊκή αποκατάσταση μετά από άσκηση.
Η L-καρνιτίνη βρίσκεται συνήθως στο κόκκινο κρέας και άλλες ζωϊκές τροφές. Η L-Carnitine της NOW Sports είναι η πιο αγνή μορφή, κλινικά ελεγμένη και κατάλληλη για χορτοφάγους αφού είναι μη ζωϊκής προελεύσεως.