Ψυχρής έκθλιψης
Λάδι πλούσιο σε βιταμίνη Ε & Ω 6 που προέρχεται από την ψυχρή έκθλιψη των σπόρων του γαιδουράγκαθου. Είναι ιδανικό για σαλάτες, ωμά τρόφιμα και για σπιτική μαγιονέζα. Θεωρείται σύμφωνα με τις βιβλιογραφίες το ιδανικό λάδι που βοηθάει στην αποτοξίνωση του ήπατος. Τρώγεται και ωμό 1-2 κουταλιές της σούπας ημερησίως. Όταν θερμαίνεται να μην υπερβαίνει τους 30 C.
Να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου και σκιερό μέρος