Η L-μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο θειούχο αμινοξύ που αποτελεί πρόδρομη ουσία με σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των άλλων αμινοξέων που περιέχουν θείο. Ελέγχει το επίπεδο των ευεργετικών θειούχων ενώσεων στο σώμα, ζωτικής σημασίας ενώσεων για την απομάκρυνση βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό.
Η N-Ακέτυλο-Κυστεΐνη (NAC) είναι μία μορφή του θειούχου αμινοξέως L-κυστεΐνη. Aποτελεί προάγγελος της γλουταθειόνης, ένα ισχυρό ενδοκυττάριο αντιοξειδωτικό τριπεπτίδιο, και λειτουργεί ως σταθεροποιητής για το σχηματισμό των πρωτεϊνικών δομών.
Το συμπλήρωμα διατροφής Kyolic Garlic 600 της Quest είναι ένα μοναδικό εκχύλισμα σκόρδου ψυχρής ωρίμανσης που συμβάλλει στη λειτουργία της καρδιάς και του ανοσοποιητικού.
Το Kyolic παράγεται από σκελίδες σκόρδου βιολογικής καλλιέργειας που έχουν υποστεί 20μηνη ψυχρή ωρίμανση προκειμένου να παραχθούν δραστικές θειούχες ενώσεις όπως η S-αλλυλ-κυστεΐνη και η S-αλλυλ-μερκαπτοκυστεΐνη.
Εκτός από την ωφέλιμη δράση του στην καρδιά, το σκόρδο ψυχρής ωρίμανσης συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και του ήπατος.